Vous pilotez seul. Vous connaissez votre métier.
Mais la rentabilité, elle, ne suit pas toujours.
Epicurial accompagne les commerçants et professionnels de l’alimentaire qui veulent reprendre le contrôle
de leur marge, de leur rayon, de leur méthode.
Olivier Gibert – 35 ans d’expérience terrain dans les métiers de bouche.
Consultant-formateur certifié Qualiopi
Formateur référencé au catalogue de la Fédération des Epiciers de France 
CE QUE DISENT VOS PAIRS
« La mise en place de la traçabilité et des méthodes de tranchage nous ont permis de retrouver de la rentabilité. »
Christine, commerçante
« De véritables pistes de développement CA (prix à la part, B to C). Des échanges qui ouvrent des perspectives concrètes. »
Alexis, professionnel de l’alimentaire
Réponse sous 24-48h. Sans engagement.
EPICURIAL – CONSEIL
Le partenaire des artisans et commerçants du goût
Gérer un commerce alimentaire, c’est jongler en permanence : les fournisseurs, le personnel, les marges, les clients, les contrôles.
Sans recul.
Sans méthode.
Souvent sans interlocuteur.
Epicurial est ce partenaire terrain qui manque.
Nos valeurs :
- Excellence – le geste bien fait ne ment pas.
- Transmission – partager l’expérience pour élever la pratique.
- Plaisir – le goût du travail bien fait, la joie du progrès.
- Authenticité – un accompagnement par un expert du métier.
- Performance durable – rentabilité et pérennité vont ensemble.
EPICURIAL – FORMATION
Une méthode concrète, ancrée dans le réel
Nos offres « formations » naissent du terrain et reviennent au terrain.
Chaque session associe immersion, pratique et accompagnement personnalisé.
EPICURIAL est un organisme porté par une expérience terrain, fondé et piloté par Olivier GIBERT.
Basé à Sussargues (Hérault), nous intervenons en Occitanie et partout en France selon les missions.
Notre pédagogie
- Apport ciblé
- Diagnostic personnalisé
- Mise en pratique active
- Evaluation et suivi
Démarche Qualiopi intégrée :
- Objectifs pédagogiques clairs et mesurables.
- Accessibilité PSH et adaptation au public.
- Évaluation systématique des acquis et de la satisfaction.
Notre philosophie :
- Suivi post-formation et amélioration continue.
- Apprendre, c’est comprendre.
- Savoir-faire, c’est transformer.
Réponse sous 24-48h. Sans engagement.
Nous construisons nos prestations avec une logique « qualité » : objectifs, progression, évaluation et traçabilité des actions.
Selon les cas, certaines formations peuvent relever de dispositifs de financement (OPCO, etc…).
Cela dépend de la situation du client, de l’éligibilité et des démarches.
Aucune prise en charge n’est promise, nous vérifierons au cas par cas.
Certificat Qualiopi n° F3483-1-I 3 PRONÉO Certification.
Mentions : Formations certifiées Qualiopi pour artisans, commerçants et professionnels de l’alimentaire.
contact@epicurial.fr